浙江杏仁油是从蔷薇科杏属植物的种子（杏仁）中提取的油脂，主要分为浙江甜杏仁油和苦杏仁油两大类，其中甜杏仁油是日常更常见、用途更广泛的类型。

     只有冷压初榨甜杏仁油适合食用，苦杏仁油有毒、严禁食用，常见简单吃法如下：

     直接口服：每日 5–10ml，空腹或随餐吃，适合日常养护。

     凉拌生食：淋在沙拉、凉拌菜、水煮菜上，坚果味清淡。

     搭配饮品 / 辅食：加入牛奶、酸奶、燕麦粥、米糊、蜂蜜水中搅匀食用，口感柔和。

     低温烹饪：烟点高，可用于低温快炒、蒸菜、煲汤出锅前淋入，避免高温长时间煎炸，防止营养流失。

     食用小贴士：初次食用少量尝试，避免过量腹泻，坚果过敏人群禁食。