因浙江橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外浙江橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。火锅拌料：在火锅拌料中加入浙江橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。橄榄油是好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。煮面：煮面时加点橄榄油可使面条不结块煮饭：煮饭时放点橄榄油，可使米饭更香且粒粒饱满。