浙江南瓜籽油不饱和脂肪酸还是比较多的，其中，亚油酸含量比较高，其次就是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸。很多油脂厂家都开始生产销售浙江南瓜籽油了，也受到很多客户的喜欢。南瓜籽油的压榨方法也是很多的，传统的南瓜籽油可以采用物理压榨的方法将南瓜籽中的油脂挤压出来，另外也是可以采用低温提取的方法，温度低，南瓜籽油的质量比较高，也不破坏粕的质量也是非常的不错呢。其实还有热榨的方法，因为这样可以提高出油率而且油的味道比较好，所以也有一些油坊在压榨之前进行蒸炒，然后再进行压榨还有精炼，这样油的味道是比较好的，但是很有可能破坏了油的品质，所以还是选择低温压榨的比较好。